月数回母が仕事で遅い時があるんですが、だいたい運悪いんだかいいんだか私が夕方いるときにその日がやってきます。
そんでもって夕飯を作ることになるんですが・・・題名のとおり玉ねぎがない!
私が作るんだから私が食べたい物でも誰も文句いわないし、大好きなシチューにと思っていたというのに・・・玉ねぎがないと作れない!!
他のでもよかったんですが、どれも思い浮かぶのが玉ねぎが必要な料理ばっかり。
普段どんだけ玉ねぎを使っていたのか、思い知らされた一日でした。
仕方ないので急いで玉ねぎを買いに走って作り始めてふと、シチューだから味噌汁いらないと思ってたけど・・・私意外の人、味噌汁大好き人間だった!
作らないと煩いんだよな~。
と急遽、茄子のそぼろを作る予定だったので、余った茄子と玉ねぎとわかめで味噌汁を。
茄子って濃い味噌でじっくり柔らかくなるまで煮込むと美味しいんですよね。
反対に煮込まない味噌汁の茄子って大嫌い。
父が年に数回作る味噌汁って具が全部シャキシャキして具も最悪の相性ので合わせるもんだから不味いの何の。
ところで茄子のそぼろ・・・実は肉の味付けを失敗しちゃったんですよね。
いつも母が作っているのと色が違う!
弟にもジーと見つめられあれ?って首を傾げられた(泣)
そんなに悪くなかったと思うんですがね。